スモークサーモンとアボカドのお手軽グラタン

スモークサーモンとアボカドを混ぜて焼くだけのシンプルなグラタンです。
味付けもサーモンとチーズの塩味だけでばっちり決まります。

今回はレンジで温めて、最後に炙って焦げ目をつけるお手軽バージョンです。

材料

  • アボカド 1/2個
  • スモークサーモン 40g
  • チーズ 5g

手順

  1. スモークサーモンと皮をむいたアボカドをさっくりと混ぜ合わせます。
  2. 耐熱皿に入れて、上からチーズをかけます。
  3. レンジで1分半ほど加熱します。温まり足りないようだった追加で加熱します。
  4. 最後にバーナーやトースターで表面を炙れば完成です。

合わせたワイン

Oppenheimer Sackträger Sauvignon Blanc Spätlese 2018(オッペンハイマー ザクトレーガー ソーヴィニョン・ブラン シュペートレーゼ)

今回はちょっと変わり種。ドイツのソーヴィニョン・ブランです。
ドイツワインらしい甘やかさ主体ながら、ソーヴィニョン由来の爽やかな柑橘の香りがほのかに香ります。
ボトルは全体が白く、エチケットには花が描かれている非常にかわいいものになっています。
ギフトととしても喜ばれそうなワインです。

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