クリーミーなアボカドとチーズの香り、黒胡椒のスパイシーさでお酒の止まらないおつまみにしました。
炭酸水の代わりにビールを使うとより大人の味わいになります。
目次
材料
- アボカド 1玉
- 薄力粉 1/4カップ
- 炭酸水 1/4カップ
- 粉チーズ 大さじ１
- 黒胡椒 小さじ１
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 適量
手順
- アボカドを食べやすい大きさにカットします。
- 小麦粉・炭酸水・塩・胡椒・ガーリックパウダー・チーズをさっくりと混ぜ合わせて衣を作ります。
- アボカドに衣をつけたら、180℃のオイルで衣が色づくまで揚げます。
- ザルなどにあげてしっかりと油をきれば完成です。
合わせたワイン
Weltachs Riesling Pfalz 2018(ヴェルタックス リースリング ファルツ)
比較的柔らかな印象のリースリング
どんな料理にも合わせやすい、コスパの良いワインです。
- 産地 ドイツ ファルツ地方
- 品種 リースリング
- 度数 12.5%
- 容量 750ml
- 輸入 ワインハウス ゲアハルト
