餃子の皮ピッツァ

餃子を作った時に余った皮を使っておつまみミニピッツアを作ってみました。
餃子の皮にお好みの具材をのっけて、フライパンとバーナーで炙れば完成です。

手巻き寿司のような感覚で、いろいろな具材を使って好みの味に出来て楽しいです。
パーティーなどでつくれば盛り上がること間違いなしです。

材料

手順

  1. 中火で熱したフライパンに、餃子の皮をのせます。
  2. 皮の上にお好みの具材をのせます。
  3. チーズが溶けたら、耐熱皿にのせてバーナーで表面に焦げ目をつければ完成です。

今回作ったトッピング

  • マルゲリータ(トマトソース・モッツァレラチーズ・バジル)
  • トマトソース&アンチョビ
  • スモークサーモン&アボカド
  • パクチー&生ハム

合わせたワイン

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GIOVANNI DRI IL RONCAT Ramandolo DOCG 2016 (ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット ラマンドロ)

黄金色の白ワイン。アールグレーやオレンジピールのような華やかな香りと紅茶のような余韻。熟成された甘みが、強いがタンニンが感じられて飲み飽きない味わい。

  • 産地 イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州
  • 品種 ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ
  • 度数 12%
  • 容量 750ml
  • 輸入 Vino Hayashi

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