カマンベールトマト鍋

無水調理で食材の旨みをじっくりと引き出したトマト鍋です。

トマト缶と冷蔵庫に残っているお野菜を鍋に詰め込むだけなので、週末の冷蔵庫整理の整理の時にもおすすめです。
そこに肉か魚介類を加えると旨みがプラスされてよりおいしくなります。

仕上げにチーズをたっぷりと加えるのも濃厚になって美味しいです。
今回はカマンベールのまるごとのせにしていますが、モッツアレラやパルミジャーノなんかもおすすめです。

しめは旨みたっぷりのスープをパスタやごはんに吸わせて、チーズをかけて食べると最高です！

材料

Georges Vigouroux Pigmentum Ugni Blanc Colombard 2018(ジョルジュ・ピグヌーピグメンタムユニ・ブランコロンバール)

フランス南西部のワイン。コルクがブルーのちょっとおしゃれなワインです。
トロピカルフローツのような濃厚さと柑橘のスッキリとした香りが同居した何にでも合わせやすいバランスの良いワインです。
お値段もお手頃なので、デイリーにぴったりです。