納豆サラダ丼

納豆卵かけご飯にたっぷりの野菜を加えて彩り豊かなワンプレートごはんにしてみました。

意外かもしれませんがオリーブオイル・納豆・チーズの相性はとっても良いです。
しかもヘルシーなので、忙しい時にぜひ作ってみてください。

材料 

  • 納豆 1パック
  • 醤油 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 紅大根 1/8本
  • ほうれん草 1本
  • ベビーリーフ 20g
  • 水菜 1本
  • トレビス 2枚
  • ミニトマト 2個
  • 黒酢 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • フライドオニオン 適量
  • 粉チーズ 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • ご飯 適量

手順

  1. ご飯をお皿に盛り付け、真ん中に卵用のくぼみを作ります。
  2. くぼみに卵を落とし、周りに醤油を入れてかき混ぜた納豆をのせます。
  3. 下茹でしたほうれん草とその他の生野菜を食べやすい大きさに切って、ご飯の周囲に盛り付けます。
  4. 野菜に黒酢とオリーブオイルを回しかけ、フライドオニオン・粉チーズ・ピンクペッパーを散らせば完成です。

合わせたワイン

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Weltachs Riesling Pfalz 2018(ヴェルタックス リースリング ファルツ)

比較的柔らかな印象のリースリング
どんな料理にも合わせやすい、コスパの良いワインです。